동원대학교평생교육원

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교육시간	[목] 19:00 ~ 21:30 , 교육장소 : 인문사회관 503호(조리실습실)
시수	30시간	교육기간	2022-09-22 ~ 2022-12-01
교육목적	- 초콜릿을 배우는 실무 전문가 과정으로 초콜릿 디자이너 자격증 취득을 목표로 한다. 초콜릿 디자이너 자격증 과정은 기본초콜릿 템퍼링과 가나쉬 만들기 스프링, 초콜릿으로 장미꽃 만들기로 구성되어 있다. 실무 중심의 교육으로 초콜릿을 배울수 있는 과정이다.
강의특징	- 초콜릿을 기본으로 템퍼링, 봉봉, 가나쉬 등 다양한 초코릿 제품을 배우고 초콜릿 디자이너 자격증 취득을 꿈꾸는 사람들을 위한 과정이다. - 재료비: 20만원 - 자 격 명: 초콜릿 디자이너 등록번호: 제2017-000257호 자격기관: 코리아트 협회 홈페이지:www.kfoodaa.com - 강사프로필(장*순) 동원대학교 호텔제과제빵과 교수 대한민국 제과기능장 쇼콜라띠에 마지팬 디자이너
실습비	0 원	재료비	200,000 원
교재명		저자
출판명		출판사

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